岐阜　「うを仁」　仁寿
　

ふたを開けた瞬間に広がる喜びの輪食材の宝庫、岐阜の美味で迎えるお正月

壱.地元岐阜の名産品をこよなく愛する名店「うを仁」監修のおせち
弐.伝統的な和の技法に洋のエッセンスを取り入れた53品目
参.岐阜名産の鮎、飛騨牛、奥美濃古地鶏など岐阜名産の鮎、飛騨牛、奥美濃古地鶏など

[内容]

季節ごとに旬の食材をベストな状態で使用することにこだわり、春には長良川河口で取れるハマグリを使ったハマグリしゃぶしゃぶ、夏には郡上八幡和良村名産の鮎の焼き物、そのほかにも飛騨牛をはじめとした岐阜自慢の食材を見た目も鮮やかな一品に仕上げています。
先代主人の兄が関取であった名残から続く鍋料理も寒い時期の看板商品です。

[特徴]

『うを仁』の地元、岐阜の食材の美味しさを伝えたい

食材の産地にとことんまでこだわって仕上げた『仁寿』には、『うを仁』の地元岐阜の食材をふんだんに盛り込みました。岐阜名産の鮎を使用した「鮎の彩り巻き」や、全国有数のブランド和牛“飛騨牛”を使用した「飛騨牛山椒しぐれ煮」や「飛騨牛ローストパイ」、美濃地方の奥美濃古地鶏を使用した「奥美濃古地鶏塩麹焼き」「奥美濃古地鶏南瓜のし鶏」など岐阜の美食が堪能できる逸品の数々をぜひご賞味ください。

岐阜　「うを仁」　仁寿　のサイトへ

価格：　２９，８００円　

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